Da oltre sessant’anni La Cooperativa Unuione Pastori di Sarule produce, nel rispetto della tradizione casearia sarulese, formaggi e ricotte dagli aromi
inconfondibili e dal sapore autentico.
E’ infatti dal 1962 che decine di allevatori locali si associano per trasformare e commercializzare i loro prodotti lattiero-caseari.
Questi formaggi, che vanno dal DOP alle ricotte, dalle caciotte alle creme di formaggio, passando per i pecorini lavorati secondo le antiche ricette, grazie alla genuinita’ degli ingredienti ed alle tecniche di lavorazione tradizionali, sono splendidi testimoni della loro terra ed incomparabili narratori di una storia culinaria antica e tutta da assaporare.
